Carta

Oeuf poché sur ratatouille, crème de chorizo

Choux à la compoté de tomate et escargots au beurre d'ail

Raviole de queue de boeuf, bouillon de boeuf aux légumes

Caille farci aux raisins, jus à l'estragon, pomme de terre aux oignons

Papillote de poisson aux légumes croquants, riz bambou

Filet mignon de porc, miel tandoori, purée et légumes

Crème brulée vanille

Tarte fine aux pommes, glace au choix

Entremet café/chocolat

Langoustines et Dorade en Chaud et Froid

Foie Gras poêlé, Rhubarbe du Jardin et Navets marinés au soja et sésame

Cuisses de Grenouille sautées à l'Ail et Persil

Terrine de Foie Gras maison, chutney de figues

Duo de Saumon fumé maison à la ficelle au bois de hêtre et façon Gravelax

Râble de Lapin farci aux Pruneaux, jus de Veau à la bière

Tournedos de Filet de Boeuf à la Bordelaise, légumes garnis

Filet de Bar, sauce crustacés, Risotto aux Courgettes, Choux glacés

Magret de Canard, Jus Brun aux Cerises, Patate douce et légumes de saison

Risotto aux Champignons, asperges et explosion de légumes

Profiteroles maison Chocolat Noisette & Praliné

Fraise Melba ( glace vanille, coulis fruits rouges, chantilly, fraises )

Café Gourmand

Crème Brûlée à la Vanille

Tartelette au Chocolat au Lait & Caramel, ganache chocolat noir

Millefeuille aux Fraises crème Chiboust

Foie Gras maison, chutney de figues, pain fruit

Langoustines & Dorade en Chaud et Froid

Cuisses de Grenouille sautées à l'Ail et Persil

Duo de Saumon Fumé maison à la ficelle au bois de hêtre et façon Gravelax

12 escargots au beurre d'ail

Feuilleté aux Courgettes et Chèvre, mesclun de salade

Carpaccio de Boeuf fumé, Pesto, Copeaux de Parmesan et Roquette

Oeuf poché, fondue de Poireaux, crème de Chorizo

Magret de Canard, jus Brun aux Cerises, Patate douce rôtie et légumes de saison

Tartare de Boeuf préparé, frites maison et salade

Filet Mignon de Porc au Maroilles, tagliatelles de légumes

Andouillette Grillée à la Moutarde à l'Ancienne, frites maison et salade

Râble de Lapin farci aux Pruneaux, sauce Brune à la bière, Pomme de Terre rôtie aux herbes

Tournedos de Filet de Boeuf à la Bordelaise, légumes garnis

Poisson Noble, Hollandaise safranée, asperges dans tous ses états

Risotto aux Champignons, Asperges et explosion de légumes

Faut-filet grillé au poivre, frites maison et salade

Moelleux au Chocolat, crème anglaise

Profiteroles maison, Glace au noix, Sauce Pralinée

Poêlée de Fraises au vinaigre balsamique, glace vanille

Crème Brûlée façon de la cheffe

Dame Blanche

Fraise Melba

Café Gourmand

Millefeuille aux Fraises, crème Chiboust

Tartelette au Chocolat au Lait & Caramel, Ganache Chocolat Noir

Duo de Saumon fumé maison et Saumon Gravelax

6 escargots au beurre d'ail ou 12 escargots

Tartare de Dorade, citron et herbes aromatiques

Foie Gras maison, Chutney de Saison

+3€

Oeuf poché, fondue de poireaux, crème de chorizo

Filet Mignon de Porc au Maroilles, tagliatelles aux légumes

Tournedos de Filet de Bœuf Jus Poivré, Feuilleté de Pomme de Terre et légumes

+3€

Andouillette grillée à la moutarde à l'ancienne Frites/salade

Faux-Filet au Poivre, frites maison et salade

Filet de Bar, sauce Crustacés, Risotto aux Courgettes et petits légumes

Papillote de Poissons aux légumes croquants, riz

Tiramisu au spéculoos

Mousse au chocolat

Crème Brûlée à la Vanille

Profiteroles maison au Chocolat-Noisette et praliné

Dame Blanche

Planche Apéritive pour 2 personnes

terre et mer

Mondet Brut Grande Réserve

Mumm Cordon Rouge

Pommery Brut Royal

Les Vignerons (blanc sec)

Gligoté

Macon Fuissé 2020

Chablis 2018 Pascale Boban

Pouilly fuissé2019 "Samure"

Uby n°3 (sec)

Uby n°4 (moelleux)

Danis 2018 Côtes de Gascogne

Château Lafargue2016 Pessac-léognan

Pouilly Fumé

Sancerre Blanc

Val de Poire collection 2020 Jean Mourat

Picpoul de Pinet2018 Gérard Bertrand

Riesling Tradition Sparr 2019

Gewurgtraminer Tradition Sparr 2019

Gris Blanc Gérard Bertrand

Casa Rossa Carse

Tavel Rhône

Demaine Des Myrthes Provence

Chinon (trais)

St Micolas de Bourgueil (frais)

Sancerre (Frais)

Pardon de fils (2019)

Passetoutarain

Mercurey2018 Les Caraley

Pinat Moir Sparr 2018

Les Canons du Château Bellay2017 Canon-Fronsac

La légende de Belley 2017

Château Comtesse du Parc 2017 Haut-Médoc

L'Harmonie de Fond badet 2010 Pauillac

Héritage de Chasse-Spleen Hauts Médoc 2018

Duc de Bellay2018 Cuvée du Rey

Château Perron Salandes Pomerol (2018)

M de Moulin Riche 2018 St Julien

Coupe de Champagne de notre Sélection

Américano-Maison

(Campari, Moilly Prat, Martini Rouge)

Kir Vin blanc

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Kir Royal

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Martini Rouge ou blanc, Muscat, Porte rouge ou Blanc, Suze, Pastis

Picon Bière ou Picon Vin Blanc

Pina Colada

(Rhum de Guadeloupe, Coco, Anana)

“Catherinette"

(Vodka, triple sec, orange, grenadine)

Sex on the beach

Vodka, jus d'orange, ananas, fruit de la passion, Papaye, pêche et melon)

Spritz

(Prosecco, Apérol, eau gazeuse)

Vermouth Tonic

(Vermouth, Schweppes, citron vert)

Arrageoise abbaye

Leffe Blonde

Leffe Ruby

Kwak Ambrée

St Amand Villers / Badoit / San Pellegrino

Perrier

Coca, Coca 0, Ice Tea, Diabolo, Jus d'orange /ananas /pomme /abricot Fraise / tomate / ace (agrumes et carotte) / raisin

Caté et ses douceurs

Thé ou infusion Gamme Wighinten

Irish, French ou Jamaican Coffee

Digestifs

Wraps saumon fumé, fromage frais et roquette

Choux parmesan, tomate, jambon cru

Verrine panacotta de potimarron à la truffe, chantilly à la noisette

Tartelette mousse saumon, crème aneth

Brioche foie gras, chutney figues

Filet de cabillaud, riz noir, petits légumes, sauce aux coquillages, crumble au piment d'espelette

Pavé de Veau, jus poivrée aux champignons, gratin et ses petits légumes

Brie et comté sur salade

Gourmandises sucrées et fruitrs frais