Karte & Menüs

Foie Gras maison, Chutney de saison (+3€)

St Jacques poêlées, céleri fumé, champignons sautés, sauce châtaigne

Chou aux Herbes farci d'une compotée de tomate et d'escargots poêlés au beurre d'Ail

Saumon Fumé maison à la ficelle au bois de hêtre

Ravioles de Queue de Boeuf à la Coriandre, petits légumes et son bouillon épicé

Caille farcie aux Raisins blancs, jus de cuisson parfumé à l'estragon

ciboulette, persil, coriandre

Tournedos de Bœuf à la Forestière, Origan, Pomme de terre farcie aux endives et salsifis sautés

Filet de Bar rôti au Fenouil et Shitaké, purée de Patate douce, aux Agrumes & Aneth

Entremet pomme verte, vanille et verveine

Dacquoise amande, mousse pomme verte verveine, compote de pomme vanillé

Poêlée d'Ananas flambée au Rhum, glace Rhum/raisin

Sablé Citron Meringué destructuré

Entremet Chocolat & Café (Financier noisette, feuilleté paraliné, mousse au chocolat noir et crémeux café)

Foie Gras maison, Chutney de saison

St Jacques poêlées, céleri fumé, champignons sautés, sauce châtaigne

Ravioles de Queue de Boeuf à la Coriandre, petits légumes et son bouillon épicé

Saumon Fumé maison à la ficelle au bois de hêtre

Chou aux Herbes farci d'une compotée de tomate et d'escargots poêlés au beurre d'Ail

Caille farcie aux Raisins blancs, jus de cuisson parfumé à l'estragon

Tournedos de Bœuf à la Forestière, Origan, Pomme de terre farcie aux endives et salsifis sautés

Filet de Bar rôti au Fenouil et Shitaké, purée de Patate douce, aux Agrumes & Aneth

Entremet pomme verte, vanille et verveine

Poêlée d'Ananas flambée au Rhum, glace Rhum/raisin

Sablé Citron Meringué destructuré

Entremet Chocolat & Café (Financier noisette, feuilleté paraliné, mousse au chocolat noir et crémeux café)

Tarte fine aux Fruits de Saison

Coupe de Champagne de notre Sélection

Américano-Maison

(Campari, Moilly Prat, Martini Rouge)

Kir Vin blanc

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Kir Royal

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Martini Rouge ou blanc, Muscat, Porte rouge ou Blanc, Suze, Pastis

Picon Bière ou Picon Vin Blanc

Pina Colada

(Rhum de Guadeloupe, Coco, Anana)

“Catherinette"

(Vodka, triple sec, orange, grenadine)

Sex on the beach

Vodka, jus d'orange, ananas, fruit de la passion, Papaye, pêche et melon)

Spritz

(Prosecco, Apérol, eau gazeuse)

Vermouth Tonic

(Vermouth, Schweppes, citron vert)

Arrageoise abbaye

Leffe Blonde

Leffe Ruby

Kwak Ambrée

St Amand Villers / Badoit / San Pellegrino

Perrier

Coca, Coca 0, Ice Tea, Diabolo, Jus d'orange /ananas /pomme /abricot Fraise / tomate / ace (agrumes et carotte) / raisin

Caté et ses douceurs

Thé ou infusion Gamme Wighinten

Irish, French ou Jamaican Coffee

Digestifs

Mondet Brut Grande Réserve

Mumm Cordon Rouge

Pommery Brut Royal

Les Vignerons (blanc sec)

Gligoté

Macon Fuissé 2020

Chablis 2018 Pascale Boban

Pouilly fuissé2019 "Samure"

Uby n°3 (sec)

Uby n°4 (moelleux)

Danis 2018 Côtes de Gascogne

Château Lafargue2016 Pessac-léognan

Pouilly Fumé

Sancerre Blanc

Val de Poire collection 2020 Jean Mourat

Picpoul de Pinet2018 Gérard Bertrand

Riesling Tradition Sparr 2019

Gewurgtraminer Tradition Sparr 2019

Gris Blanc Gérard Bertrand

Casa Rossa Carse

Tavel Rhône

Demaine Des Myrthes Provence

Chinon (trais)

St Micolas de Bourgueil (frais)

Sancerre (Frais)

Pardon de fils (2019)

Passetoutarain

Mercurey2018 Les Caraley

Pinat Moir Sparr 2018

Les Canons du Château Bellay2017 Canon-Fronsac

La légende de Belley 2017

Château Comtesse du Parc 2017 Haut-Médoc

L'Harmonie de Fond badet 2010 Pauillac

Héritage de Chasse-Spleen Hauts Médoc 2018

Duc de Bellay2018 Cuvée du Rey

Château Perron Salandes Pomerol (2018)

M de Moulin Riche 2018 St Julien

Saumon fumé maison à la ficelle

12 escargots au beurre d'ail

St Jacques poêlées, céleri fumé, champignons sautés, sauce châtaigne

+3€

Foie Gras maison, Chutney de Saison

+3€

Ravioles de Queue de Boeuf à la Coriandre, petits légumes et son bouillon épicé

Filet Mignon de porc miel tandori, tagliatelle aux légumes

Tournedos de Filet de Bœuf à la Forestière à l'Origan, Salsifis & Pomme de Terre farcie aux endives

Andouillette grillée à la moutarde à l'ancienne Frites/salade

Faux-Filet au Poivre, frites maison et salade

Papillote de poisson aux légumes croquants, riz pilaf

Tiramisu au spéculoos

Sablé citron et meringue destructuré

Crème Brûlée à la Vanille

Profiterole traditionnelle

Brioche perdu, glace caramel et caramel laitiers

Planche Apéritive pour 2 personnes

terre et mer

Oeuf poché sur ratatouille, crème de chorizo

Choux à la compoté de tomate et escargots au beurre d'ail

Raviole de queue de boeuf, bouillon de boeuf aux légumes

Caille farci aux raisins, jus à l'estragon, pomme de terre aux oignons

Papillote de poisson aux légumes croquants, riz bambou

Filet mignon de porc, miel tandoori, purée et légumes

Crème brulée vanille

Tarte fine aux pommes, glace au choix

Entremet café/chocolat

Wraps saumon fumé, fromage frais et roquette

Choux parmesan, tomate, jambon cru

Verrine panacotta de potimarron à la truffe, chantilly à la noisette

Tartelette mousse saumon, crème aneth

Brioche foie gras, chutney figues

Filet de cabillaud, riz noir, petits légumes, sauce aux coquillages, crumble au piment d'espelette

Pavé de Veau, jus poivrée aux champignons, gratin et ses petits légumes

Brie et comté sur salade

Gourmandises sucrées et fruitrs frais