Cartes & Menus

Oeuf mollet sur poêlée de champignons, jus de veau au poivre de Timut

Gaufre de patate douce, burrata de pesto de roquette

Ile Flottante à la truffe sur velouté de panais & chips de panais

Emincé de volaille à la forestière, écrasé de PdT & légumes

Retour de pêche à la Dieppoise, risotto d'épautre aux poireaux & légumes

andouillette à la moutarde, frites & salade (+3€)

Choux chocolat

Tatin aux poires, glace aux choix (+3€)

coupe cookies, glace praliné & chantilly

Planche Apéritive pour 2 personnes

terre et mer

Saumon fumé maison à la ficelle au bois de hêtre

6 escargots au beurre d'ail

12 escargots au beurre d'ail

Oeuf mollet sur fondue de poireaux, crème de chorizo

Terrine de Foie Gras maison, chutney de figues, pain fruit

Noix de St Jacques poêlées, carotte & fruit de la passion

Ris de Veau Pané, céleri, poire et champignons des bois

Assiette Terre & Mer (Foie Gras et Saumon Fumé)

Gaufre de patate douce, burrata, pesto de roquette & pignon de pin

Retour de pêche à la dieppoise, purée, brocolis, légumes

Tournedos de Filet de Bœuf à la forestière, légumes garnis

Andouillette grillée à la moutarde à l'ancienne Frites/salade

Faux Filet Charolais, Beurre Maître d'Hôtel, Frites & Salade

Tartare de Boeuf Traditionnel ou italien (Parmesan, Basilic, Tomates confites), frites maison et salade

Cabillaud Skrei à l'huile vierge, purée & légumes

Burger Maison Cheddar ou Maroilles frites et salade

Onglet de veau à la Normande, gratin dauphinois & légumes

Pavlova aux fruits exotiques, coulis passion

Profiteroles maison aux 3 façons au choix

Tiramisu au spéculoos

Crème Brûlée au Caramel

Dame Blanche

Colonel (Sorbet Citron arrosé de Vodka)

Tatin aux poires, Glace Vanille & Caramel Laitiers

Suggestion à l'ardoise

Raviole d'escargots au beurre d'ail, crème d'ail aux herbes & épinards

Terrine de Foie Gras maison, chutney de saison, pain fruit

Saumon fumé maison à la ficelle et au bois de hêtre

Déclinaison de St Jacques ( Carpaccio, poêlée, Papillote)

Ris de Veau, céleri, Poire & champignons des bois

6 escargots au beurre d'Ail

12 escargots au beurre d'ail

Assiette Terre & Mer (Mi Foie-Gras + Mi Saumon Fumé)

Suggestion à l'ardoise

Andouillette Grillée à la Moutarde à l'Ancienne, frites maison et salade

Déclinaison de St Jacques ( Papillote, Poêlée, Carpaccio)

Burger maison, cheddar ou maroilles , frites & salade

Tartare de Boeuf Classique OU à l’italienne, frites/salade OU Tartare de Boeuf façon Thaï

Faux-Filet Charolais au Poivre ou Beurre Maitre d'Hôtel, Frites & Salade

Filet de Mignon de Veau aux Morilles & chou, Jus de Veau à la Marjolaine

Cabillaud Skreï, Sabayon au Chamapgne & Piment d'Espelette, Risotto d'Epeautre aux Poireaux & Légumes

Tournedos de Filet de Boeuf à la forestière, croquette de vitelotte & poêlée de légumes de saison

Suggestion à l'ardoise

Profiteroles maison aux 3 façons au choix

Dame Blanche

Tatin aux poires, glace aux choix

Crème Brûlée au caramel beurre salé

Pavlova aux fruits exotiques (Ananas, Kiwi & Mangue)

Colonel

Café Gourmand

Trilogie de Fromages sur Salade

Mise en Bouche Apéritive

Assiette Terre & Mer (Mi Foie Gras / Mi Saumon Fumé)

St Jacques poêlée, Asperges Vertes, Petit ois & crème Safranée

Oeuf poché sur crème de Foie Gras, brisures de Truffe, Magret de Canard fumé & Foie Gras poêlée sur Petits Croûtons

Souris d'Agneau braisée à l'Ail et au Thym, Poêlée de Légumes & Flageolets

Filet de Turbot, SCrème de Roquette, Palets de Patate Douce aux Petits Légumes

Tournedos de Filet de Boeuf au Poivre, Pomme Pont-Neuf & Légumes de Saison

Assiette Gourmande autour du Chocolat

(Entremet Chocolat/Feuillantine, Tartelette Chocolat/ Framboise, Fondue de Chocolat & Brochette de Fruits Frais & Verrine Forêt Noire)

Mondet Brut Grande Réserve

Mumm Cordon Rouge

Magnum MUMM Cordon Rouge

Les Vignerons (blanc sec)

Bourgogne Aligoté

Macon Fuissé

Chablis

Pouilly fuissé

Uby n°3 (sec)

Uby n°4 (moelleux)

Château Lafargue2016 Pessac-léognan

Pouilly Fumé

Sancerre Blanc

RIESLING Alsace

GEWUZTRAMINER Alsace

Gris Blanc Gérard Bertrand

Casa Rossa Corse

Minuty Côtes de Provence

CHINON (Frais)

Chinon (Frais)

St Nicolas de Bourgueil (frais)

St Nicolas de Bourgueil

Sancerre

Les Fouquières Côte du Rhône

PARDON & Fils

PINOT NOIR Rouge Alsace

Les Canons du Château Bellay2017 Canon-Fronsac

LA LEGENDE DE BELLOY

Confidences de Prieuré Lichine Margaux 2020

Château LE CROCK St Estèphe 2019

Héritage de Chasse-Spleen Hauts Médoc 2018

Duc de Belloy 2019 Cuvée du Roy

Fleur de Pédescaux Pauillac 2020

M de Moulin Riche 2018 St Julien

Ris de Veau, céleri, Poire & champignons des bois

Déclinaisson de St Jacques ( Carpaccio, papillote, poêlée)

Ravioles d'Escargots, crème d'Ail & Epinards

Assiette Terre et Mer (Foie Gras, Saumon fumé (+3€)

Filet Mignopn de Veau Farci aux Morilles & chou, Jus de Veau à la Marjolaine

Cabillaud Skreï, Sabayon au Champagne & Piment d'Espelette, Risotto d'Epeautre aux poireaux & Légumes

Tournedos de Filet de Boeuf sauce au Choix, Légumes garnis

Dessert à la carte

Coupe de Champagne de notre Sélection

Américano-Maison

(Campari, Moilly Prat, Martini Rouge)

Kir Vin blanc

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Kir Royal

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Martini Rouge ou blanc, Muscat, Porte rouge ou Blanc, Suze, Pastis

Picon Bière ou Picon Vin Blanc

Pina Colada

(Rhum de Guadeloupe, Coco, Anana)

“Catherinette"

(Vodka, triple sec, orange, grenadine)

Sex on the beach

Vodka, jus d'orange, ananas, fruit de la passion, Papaye, pêche et melon)

Spritz

(Prosecco, Apérol, eau gazeuse)

Vermouth Tonic

(Vermouth, Schweppes, citron vert)

Spritz St Germain

Arrageoise abbaye

Leffe Blonde

Leffe Ruby

Kwak Ambrée

St Amand Villers / Badoit / San Pellegrino

Perrier

Coca, Coca 0, Ice Tea, Diabolo, Jus d'orange /ananas /pomme /abricot / tomate

Caté et ses douceurs

Thé ou infusion Gamme Wighinten

Irish, French ou Jamaican Coffee

Digestifs