メニュー

Oeuf mollet sur fondue de poireaux, crème chorizo

Gaufre de patate douce, burrata de pesto de roquette

Poêlée de champignons, espuma au lard

Emincé de volaille farci aux poires & champignons, sauce champagne, gratin dauphinois & légumes

Retour de pêche sur purée de langoustine & légumes

moelleux au chocolat coeur coulant framboise

Tatin aux poires, glace aux choix

crème brûlée au caramel (+2€)

Planche Apéritive pour 2 personnes

terre et mer

Saumon fumé maison à la ficelle au bois de hêtre

6 escargots au beurre d'ail

12 escargots au beurre d'ail

Oeuf mollet sur fondue de poireaux, crème de chorizo

Terrine de Foie Gras maison, chutney de figues, pain fruit

Noix de St Jacques poêlées, carotte & fruit de la passion

Ris de Veau Pané, céleri, poire et champignons des bois

Assiette Terre & Mer (Foie Gras et Saumon Fumé)

Gaufre de patate douce, burrata, pesto de roquette & pignon de pin

Retour de pêche à la dieppoise, purée, brocolis, légumes

Tournedos de Filet de Bœuf à la forestière, légumes garnis

Andouillette grillée à la moutarde à l'ancienne Frites/salade

Faux Filet Charolais, Beurre Maître d'Hôtel, Frites & Salade

Tartare de Boeuf Traditionnel ou italien (Parmesan, Basilic, Tomates confites), frites maison et salade

Cabillaud Skrei à l'huile vierge, purée & légumes

Burger Maison Cheddar ou Maroilles frites et salade

Onglet de veau à la Normande, gratin dauphinois & légumes

Pavlova aux fruits exotiques, coulis passion

Profiteroles maison aux 3 façons au choix

Tiramisu au spéculoos

Crème Brûlée au Caramel

Dame Blanche

Colonel (Sorbet Citron arrosé de Vodka)

Tatin aux poires, Glace Vanille & Caramel Laitiers

mise en bouche apéritive

Déclinaison de St jacques en chaud & Froid

Assiette Terre & Mer (Mi Foie Gras et Mi Saumon Fumé Maison)

12 Escargots au Beure d'Ail

Ris de Veau, Céleri, Poire et Champignons des Bois

Tournedos de Filet de Bœuf à la Forestière, petits légumes

Poisson nobles du moment

Bulles & Framboise

Trilogie de Fromage (+8€)

Millefeuille Chocolat & Fruit de la Passion

MENU ST VALENTIN 2026 midi & soir

Menu Spécial ST VALENTIN : Vendredi 14 Février midi & soir 59€/personne, hors boisson Amuse-Bouche Apéritives Mise en Bouche : Velouté de Dubary, saumon fumé et œuf de lampe Entrée : Déclinaison de St Jacques en chaud & Froid OU Assiette Terre & Mer ( Mi Foie Gras et Mi Saumon Fumé Maison) OU 12 escargots au Beurre d'Ail OU Ris de Veau, Céleri, Poire et Champignons des Bois Plat : Tournedos de Filet de Boeuf à la Forestière, petit légumes OU Poisson nobles du moment Avant-dessert : Bulles & Framboise Triologie de fromages sur salade (+8€) Dessert : Millefeuille chocolat & fruit de la passion OU 70€ Avec 2 entrées + forfait boisson coupe de champagne, accord des vins, eau, café +30€ + accord vins pendant le repas +18€/pers Vendredi 13 février soir samedi 14 février midi & soir Réservation dès maintenant en ligne sur www.catherinette.fr

Suggestion à l'ardoise

Raviole d'escargots au beurre d'ail, crème d'ail aux herbes & épinards

Terrine de Foie Gras maison, chutney de saison, pain fruit

Saumon fumé maison à la ficelle et au bois de hêtre

Noix de St Jacques poêlées, carottes & fruit de la passion

Ris de Veau, céleri, Poire & champignons des bois

6 escargots au beurre d'Ail

12 escargots au beurre d'ail

Assiette Terre & Mer (Mi Foie-Gras + Mi Saumon Fumé)

Suggestion à l'ardoise

Andouillette Grillée à la Moutarde à l'Ancienne, frites maison et salade

Burger maison, cheddar ou maroilles , frites & salade

Tartare de Boeuf Classique OU à l’italienne, frites/salade OU Tartare de Boeuf façon Thaï

Faux-Filet Charolais au Poivre, Frites & Salade

Souris d'agneau confite au thym & Ail, darphin, poêlée de légumes et flageolet

Pavé de Turbot rôti, crème de langoustine, palet de patate douce aux légumes et choux glacé

Tournedos de Filet de Boeuf à la forestière, croquette de vitelotte & poêlée de légumes de saison

Suggestion à l'ardoise

Profiteroles maison aux 3 façons au choix

Dame Blanche

Tatin aux poires, glace aux choix

Crème Brûlée au caramel beurre salé

Pavlova aux fruits exotiques (Ananas, Kiwi & Mangue)

Colonel

Café Gourmand

Trilogie de Fromages sur Salade

Mondet Brut Grande Réserve

Mumm Cordon Rouge

Pommery Brut Royal

Les Vignerons (blanc sec)

Bourgogne Aligoté

Macon Fuissé 2020

Chablis 2018 Pascale Boban

Pouilly fuissé2019 "Samure"

Uby n°3 (sec)

Uby n°4 (moelleux)

Danis 2018 Côtes de Gascogne

Château Lafargue2016 Pessac-léognan

Pouilly Fumé

Sancerre Blanc

MENETOU SALON Blanc

xx

RIESLING Alsace

GEWUZTRAMINER Alsace

Gris Blanc Gérard Bertrand

xx

Casa Rossa Corse

Tavel Rhône

Domaine Des Myrthes Côtes de Provence

CHINON

St Nicolas de Bourgueil (frais)

St Nicolas de Bourgueil

Sancerre

xx

Les Fouquières Côte du Rhône

PARDON & Fils

PASSETOUTGRAIN

HAUTES CÖTES de BEAUNE Bourgogne

PINOT NOIR Rouge Alsace

Les Canons du Château Bellay2017 Canon-Fronsac

LA LEGENDE DE BELLOY

Château Bellevue St Georges St Emilion 2019

Confidences de Prieuré Lichine Margaux 2020

Château LE CROCK St Estèphe 2019

Héritage de Chasse-Spleen Hauts Médoc 2018

Duc de Belloy 2019 Cuvée du Roy

Fleur de Pédescaux Pauillac 2020

M de Moulin Riche 2018 St Julien

Ris de Veau, céleri, Poire & champignons des bois

Noix de St Jacques poêlées, carottes et fruit de la passion

12 escargots au beurre d'ail

Assiette Terre et Mer (Foie Gras, Saumon fumé (+3€)

Souris d'agneau confite aux thym & Ail, darphin, poêlée de légumes et flageolets

Pavé de Turbot rôti, crème de langoustine, palet de patate douce aux légumes, choux glacés

Tournedos de Filet de Boeuf à la forestière, croquette de vitelotte & poêlée de légumes de saison

Dessert à la carte

Coupe de Champagne de notre Sélection

Américano-Maison

(Campari, Moilly Prat, Martini Rouge)

Kir Vin blanc

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Kir Royal

(Cassis, Mure, Framboise, pêches, Violette)

Martini Rouge ou blanc, Muscat, Porte rouge ou Blanc, Suze, Pastis

Picon Bière ou Picon Vin Blanc

Pina Colada

(Rhum de Guadeloupe, Coco, Anana)

“Catherinette"

(Vodka, triple sec, orange, grenadine)

Sex on the beach

Vodka, jus d'orange, ananas, fruit de la passion, Papaye, pêche et melon)

Spritz

(Prosecco, Apérol, eau gazeuse)

Vermouth Tonic

(Vermouth, Schweppes, citron vert)

Arrageoise abbaye

Leffe Blonde

Leffe Ruby

Kwak Ambrée

St Amand Villers / Badoit / San Pellegrino

Perrier

Coca, Coca 0, Ice Tea, Diabolo, Jus d'orange /ananas /pomme /abricot Fraise / tomate / ace (agrumes et carotte) / raisin

Caté et ses douceurs

Thé ou infusion Gamme Wighinten

Irish, French ou Jamaican Coffee

Digestifs